window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-158726083-1');

Phương pháp nấu cháo gà với nấm rơm

By 1 year ago

Cháo gà là món ăn rất quen thuộc của bé trong suốt quá trinh ăn dặm và phát triển sau này. Đặc biệt cháo gà nấm rơm là một món ăn cực ngon miệng bởi cháo mềm, mịn cùng nấm rơm hương vị mềm mềm, dai dai, thịt gà tươi ngon, thấm đều gia vị. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp nấu cháo gà với nấm rơm này nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà: 30gram tương đương 1 thìa canh
  • Nấm rơm: 30gram
  • Gạo: 80ml
  • Gia vị: mắm, muối,…
  • Hành lá(chỉ sử dụng phần củ trắng), rau mùi

Chọn nấm rơm để nấu cháo

  • Chọn những loại nấm phổ biến, còn tươi và không có dấu hiệu khác thường. Không sử dụng các loại nấm lạ, màu sắc sặc sỡ hoặc nấm mà bạn chưa từng biết.
  • Chọn những nấm có màu sáng, còn cứng mập mạp. Nấm màu tối và hơi nhũn là đã già và sắp hỏng.

Nấm mua về chưa dùng ngay thì hãy gói trong khăn giấy ướt và bảo quản lạnh. Nên làm nấm trong trạng thái khô với bàn chải, vì nấm có khả năng hút nước và rất khó làm sạch khi ướt.

Phương pháp nấu cháo gà nấm rơm

Phương pháp nấu cháo gà nấm rơm cho bé ăn dặm:

  • Gạo đem vo sạch, có thể ngâm 1 – 2 giờ trước khi nấu cháo, cho gạo vo sạch vào nồi rồi đổ nước, nấu cháo trong khoảng 1 giờ để cháo chín nhừ, bạn cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất tuỳ thuộc vào dụng cụ trong nhà.
  • Thịt gà, nấm rơm rửa sạch, rồi đem băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, băm thật nhuyễn phần đầu trắng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn phi thơm phần hành, sau đó cho thịt gà và nấm rơm lần lượt vào xào thơm.
  • Khi cháo đã được đem đổ hỗn hợp gà và nấm vào trong nồi,  đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát có thể cho thêm một chút dầu ôliu và trang trí bằng hành ngò cho đẹp mắt. Chờ nguội một chút là bạn có thể cho bé ăn được rồi.

Lưu ý: Nấm rơm là loại khá quen thuộc trên mọi vùng miền của nước ta, là loại này không có độc tố. Tuy nhiên theo nhiều tài liệu trẻ em vẫn có thể bị dị ứng khi ăn nấm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, các mẹ chỉ nên dùng nấm nấu ăn dặm từ tháng thứ 8 trở đi.

xem thêm:

View Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked*