Cách làm sữa chua thơm ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà

By 2 months ago

Sữa chua là món ăn rất tốt cho hệ tiêu hóa, đẹp da, giữ dáng mà cách làm sữa chua lại khá đơn giản có thể làm được tại nhà, vì vậy món sữa chua rất được ưa chuộng. Để làm sữa chua thơm ngon tại nhà bimatnuoicon xin chia sẻ một số cách làm sữa chua.

 

Sữa chua nha đam.

Nguyên liệu làm sữa chua nha đam  cần chuẩn bị:

  • Nha đam
  • 200g sữa đặc
  • 50g đường
  • 1 lít sữa tươi
  • 1 hộp đựng sữa chua
  • Hộp đựng sữa chua

Cách thức làm sữa chua nha đam:

 

Bước 1: Với nha đam bạn cần lột vỏ cắt khối vuông nhỏ bằng đầu ngón tay rửa qua nước muối để loại bỏ nhớt. Sau đó chúng ta trần qua nước nóng rửa sạch nhiều lần rồi ngâm nước đá cho nha đam giòn và dai

Bước 2: Trộn hỗn hợp gồm đường ,sữa đặc, nước đun đến khi hỗn hợp sủi bọt bạn cho nha đam đã sơ chế vào đun đến khi sôi thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn để nguội hỗn hợp đến khi hỗn hợp còn khoảng 40 đến 50 độ C thì cho hộp sữa chua vào đảo đều tay.

Bước 3: Tiếp đến dùng hộp đựng sữa chua đã chuẩn bị từ trước cho sữa chua nha đam vào rồi đem ủ trong thùng xốp khoảng 7 đến 8 giờ nếu muốn tăng độ chua bạn có thể ủ tiếp. Sau đó bạn để vào trong tủ lạnh cho mát rồi dùng dần.

Sữa chua mít

Nguyên liệu làm sữa chua mít cần chuẩn:

  • 3gr bột rau câu
  • 2 hộp sữa chua
  • 50gr đường
  • 300ml nước
  • Mít tươi thái sợi
  • 100ml nước ấm
  • 100gr bột nếp
  • 1 muỗng cafe hạt é
  • 1 muỗng canh mứt dâu
  • 100 ml nước sôi

Cách làm sữa chua mít như sau:

Bước 1: Nước, đường, rau câu cho vào nồi hòa tan đặt lên bếp nấu sôi thì để nửa vừa, khi thấy đường tan hết rau câu trong thì tắt bếp. Cho rau câu ra hộp đã chuẩn bị để rau câu bớt nóng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi rau câu đông thái rau câu thành hạt lựu

Bước 2: Cho nước ấm mứt dâu vào chén hòa tan rồi cho 1 muỗng cafe hạt é ngâm 20 phút cho hạt é nở

Bước 3: Cho bột nếp vào âu sau đó đổ nước sôi vào từ từ đến khi bột nếp có độ dẻo mịn, nặn từng viên bột nhỏ có thể dùng nước lá dừa tạo màu xanh, cafe tạo màu nâu. Nấu 1 lồi nước sôi luộc những viên bột khi bột chín lấy ra ngâm nước lạnh.

Bước 4: Cuối cùng cho sữa chua ra chén rồi cho mỗi thứ một ít lên sữa chua tùy theo sở thích của từng người vậy là bạn có thể dùng sữa chua rồi.

Sữa chua đậu đỏ

 

Nguyên liệu làm sữa chua đậu đỏ cần chuẩn bị:

  • 5 hộp sữa chua
  • 300gr đậu đỏ
  • 70gr đường
  • Thạch đen
  • Đá bào
  • Mật ong

Cách làm sữa chua đậu đỏ như sau:

Bước 1: Lấy đậu đỏ rửa sạch để ráo nước ngâm với nước ấm từ 1 đến 3 giờ như vậy đậu sẽ nở mềm ngon hơn.

Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi áp suất cho nước vào hầm khi nước bắt đầu sôi để bớt chát các bạn đổ hết nước đầu ra. Tiếp tục đổ nước vào rồi hầm tiếp khoảng 30 đến 40 phút

Bước 3: Khi đậu đã mềm cho đường đã chuẩn bị vào nồi đun cho đến khi đường ngấm vào đậu nước cạn cạn chỉ còn sóng sánh, sau đó chờ đậu đỏ nguội.

Bước 4: Cho sữa chua vào cốc rồi cho đậu đỏ vào tùy theo khẩu vị của từng ng mà cho nhiều hay ít. Cuối cùng thêm mật ong, thạch đen, đá bào trộn đều là có thể thưởng thức món sữa chua đậu đỏ rồi.

Sữa chua trộn trái cây (hoa quả dầm)

Nguyên liệu làm sữa chua trộn trái cây cần chuẩn bị:

  • Hoa quả ( tùy theo sở thích của từng người)
  • Sữa chua

Cách làm sữa chua trộn trái cây như sau:

Bước 1: Chuẩn bị sữa chua truyền thống, thái nhỏ những loại hoa quả bạn đã chuẩn bị khoảng bằng đầu ngón tay là vừa.

Bước 2: Ngâm hoa quả với đường tầm 15 đến 20 phút sau đó cho nước lọc vào đun đến khi cạn nước đường và hoa quả sánh lại là được rồi để nguội.

Bước 3: Sử dụng sữa chua ủ được tầm 6 tiếng là chuẩn nhất lúc này sữa chua chưa đông trộn với hỗn hợp vừa chưng đường. Để sữa chua ở ngoài  tầm 2 tiếng nữa kiểm tra khi sữa chua đã đông thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau là chúng ta có thể dùng được rồi

Cách làm sữa chua chanh leo

Nguyên liệu làm sữa chua chanh leo cần chuẩn bị:

  • 80ml nước cốt chanh leo
  • 400ml sữa tươi
  • 360gr sữa đặc
  • 200gr sữa chua mua sẵn
  • 2 thìa sữa bột

Cách làm sữa chua chanh leo như sau:

Bước 1: Cắt đôi quả chanh leo chắt lấy 80ml nước cốt chanh leo.

Bước 2: Cho nước sôi 50 độ C vào tô cho sữa đặc vào khuấy đều, cho bột sữa vào cùng khuấy đều rồi cho nước cốt chanh leo vào khuấy thêm lần nữa là xong.

Bước 3: Cho sữa chua vào hũ đựng, đặt hũ sữa chua vào nồi to có nắp đậy, pha nước ấm khoảng 40 đến 50 độ C ngập ⅓ hũ đậy nắp lại ủ trong 8 tiếng.

Bước 4: Ủ sữa chua chanh leo tầm 8 tiếng là có thể thưởng thức rồi.

Ở trên là cách làm một số loại sữa chua thơm ngon tại nhà. Qua bài này bimatnuoidaycon chúc các bạn thành công với những món sữa chua làm tại nhà của mình.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked*